Resep Cara Menciptakan Soto Medan

jasaweb

Maret 01, 2020

Resep Soto Medan - Medan selain populer dengan bika ambonya ternyata juga menyimpan resep kuliner yang tidak kalah terkenalnya dengan kuliner khas kota tersebuat. Soto medan ternyata juga menjadi favorit pilihan dikala berkunjung ke kota jam gadang ini. Selain rasanya yang gurih dari kuah santan dan menyegarkan dari perasan jeruk nipis kebannyakan mengunakan daging ayam sebagai isianya. Tapi jangan salah sebetulnya isian sanggup disesuikan dengan selera kita, misal daging sapi atau jerohan.

Untuk itu jangan lupa dikala berkunjung ke kota Medan jangan lupa merasakan soto yang satu ini. Kuah santan dan isian yang komplit niscaya bikin ngiler deh . Nah bila anda jauh dari medan atau belum sempat kesana dan ingin merasakan kenikmatan soto ini anda sanggup membuatnya sendiri dirumah kok. Berikut ini kami berikan diam-diam resep soto Medan.

Soto Medan

Bahan:

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 liter santan encer dari perasan santan kental
400 gram udang peci
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap :

2 buah kentang rebus, potong-potong
50 gram emping goreng
6 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
3 buah tomat, potong-potong
3 sendok makan bawang merah goreng

Cara menciptakan :

Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
Kemudian tuangkan santan encer sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam lalu masukan udang, masak hingga matang.
Tuangkan santan kental masak hingga mendidih. Angkat.