Resep Agar-Agar Santan Gula Merah (Puding Karang)

RESEP AGAR AGAR SANTAN GULA MERAH (PUDING KARANG)

Kombinasi puding agar-agar santan dengan gula merah atau disebut juga puding karang termasuk ke dalam cara menciptakan salah satu jenis hidangan epilog yang yummy tetapi murah meriah. Bahannya yang terbuat dari agar2 dengan cita rasa bagus dari gula merah berpadu gurihnya santan merupakan pilihan hemat dan simpel untuk menciptakan menu pencuci ekspresi ala kadarnya di rumah. Cara menciptakan puding santan gula merah juga terdapat beberapa variasi, diantaranya yaitu bentuknya yang ibarat berlapis atau juga dengan penggunaan telur yang dikenal dengan puding karang. Resep kali ini yaitu menciptakan puding karang dengan 3 butir telur sehingga puding seluruhnya berbentuk karang.

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 700 ml air
• 3 butir telur, kocok lepas hingga mengembang
• 200 gram gula merah, sisir
• 4 lembar daun pandan, iris-iris
• 8 lembar daun jeruk, iris-iris
• sejumput garam

CARA MEMBUAT PUDING SANTAN GULA MERAH :

1. Rebus daun pandan dan daun jeruk dengan sedikit air hingga mendidih kemudian angkat dan saring untuk menghasilkan sekitar 50 ml larutan air pandan. Bisa juga diblender dahulu bila kurang pekat dan supaya lebih beraroma kemudian saring.
2. Campurkan dan aduk rata air, santan, gula merah, garam serta larutan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk hingga matang.
3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi kemudian biarkan membeku, potong sesuai selera kemudian sajikan.

RESEP AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH PRAKTIS

Resep agar-agar yang simpel ini sangat cocok bagi kita yang menginginkan hidangan untuk stok di dalam kulkas. Kita juga sanggup menambahkan dengan daun pandan, kayu manis, cengkeh atau mungkin materi lainnya untuk lebih menawarkan rasa dan aroma.