Resep Pepes Tahu Teri
![RESEP PEPES TAHU TERI Perpaduan tahu dengan ikan teri menambah kenikmatan kuliner dalam cara menciptakan pepes tahu RESEP PEPES TAHU TERI](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMvjhKRixDFDS5O9MmkfyIAhtluZDb4dpdo0GI3wJzIJ_wwQdxFq6wfP1tuHqofOOXeOvqy9pnW2xbGRusNFjAw5NDjWE6-3AmnR9GJ7m9mSZXO4HDRbEzMkWFA4PqcbcF3BojtkyK1ZQ/s200/pepes+tahu.jpeg)
Perpaduan tahu dengan ikan teri menambah kenikmatan kuliner dalam cara menciptakan pepes tahu. Berikut resep pepes tahu beserta cara bikinnya.
RESEP PEPES TAHU TERI
Bahan dan Bumbu :
- 300 gram teri basah, buang kepala
- 1 buah tahu besar, haluskan
- 3 butir putih telur
- 1 genggam daun kemangi
- 3 sdm air jeruk nipis/lemon
- 2 tangkai serai, iris halus
- 6 lembar daun salam, iris kasar
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt terasi, bakar
- 4 buah cabe merah
- Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon hingga rata, biarkan 10 menit.
- Campur teri basah, tahu, bumbu halus, putih telur, daun kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Bagi gabungan menjadi 20 bagian.
- Ambil 1 bab adonan. Bungkus dengan daun pisang menyerupai membungkus lontong, kemudian sematkan dengan lidi.
- Panggang dalam oven/ kompor sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat, hidangkan..