Resep Pepes Tahu
RESEP PEPES TAHU
Resep Satu :
Pepes ini merupakan salah satu dari aneka resep pepes yang banyak digemari, bahannya sederhana tapi lezat dinikmati. Disamping itu, tahu mempunyai kandungan protein yang relatif tinggi alasannya materi bakunya terbuat dari kedelai.
Resep Satu :
BAHAN DAN BUMBU :
- 3 buah tahu putih besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 tangkai kemangi
- 10 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK:
- Tahu putih dihancurkan kemudian disisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian campurkan pada tahu,
- Tambahkan daun kemangi, cabai rawit dan garam. Bungkus dengan daun pisang.
- Dikukus hingga matang, kemudian dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.
BAHAN DAN BUMBU :
- 2 potong (400 g) tahu putih yang manis mutunya
- 1 butir telur ayam, kocok
- 20 lembar daun kemangi
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- Daun pisang untuk pembungkus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- Tiriskan tahu, haluskan.Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm campuran tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
- Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
- Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.
