Resep Menciptakan Vanilla Sponge Cake
Resep Vanilla Sponge Cake - Sponge cake yakni termasuk teknik dasar dalam pembuatan cake. Dengan teknik dasar ini kita sanggup menciptakan banyak sekali macam olahan cake aneka rasa, makanan ringan manis tart dan yang lainya. Sponge cake yang anggun mempunyai tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat. Jika ingin dipadukan denga cream lebih baik sponge cake dibentuk dengan rasa tidak terlalu manis agar rasanya maching dengan cream yang sudah manis, tetapi kalau ingin dikonsumsi dalam bentuk cake saja sanggup ditambahkan manis dan rasa sesuai selara. Berikut kami berikan resep menciptakan vanilla sponge cake
Bahan :
- 150 gram terigu segitiga
- 20 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sdt vanili
- 7 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier
- 125 gram margarin, lelehkan.
Alat :
- Baskom stainles 2 buah
- Timbangan
- Ayakan tepung
- Mixer
- Loyang bundar 24 cm
- Spatula
- Teflon, untuk mencairkan mentega
Cara menciptakan :
- Panaskan panggangan terlebih dahulu hingga stabil pada suhu 180’ celcius. Olesi permukaan loyang dengan margarin, kemudian lapisi bab bawah loyang dengan kertas makanan ringan manis kalau ada.
- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga kaku. Tambahkan ayakan tepung, maizena, susu bubuk, emulsifier, vanili. Aduk perlahan hingga benar-benar rata.
- Tuangkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata, kemudian tuangkan adonan kedalam loyang.
- Masukkan ke oven, panaskan sekitar 25 menit.
Tips :
- Hasil final terletak pada teknik pengocokan telur dengan gula.
- Wadah pengocok gula dan telur harus benar-benar higienis dari lemak untuk menghindari cake bantat.
- Pencampuran mentega cair kedalam adonan harus dalam keadaan benar-benar dingin.
- Untuk mengetes kematangan gunakan tusuk sate, tusuk bab tengah cake kalau tidak lengket berarti cake sudah matang.
- Selama cake masih dalam keadaan mengembang, hindari membuka panggangan untuk mencegah bantat.
Demikian resep dari kami.
Semoga Bermanfaat !!!
