Resep Ikan Kembung Asam Anggun Pedas - Hubdat | Hubungan Darat

Resep Ikan Kembung Asam Anggun Pedas

Resep Cara Membuat Ikan Kembung Asam Manis Pedas RESEP IKAN KEMBUNG ASAM MANIS PEDAS
RESEP IKAN KEMBUNG ASAM MANIS PEDAS
Variasi bumbu dalam cara memasak ikan kembung yang cukup menjadi favorit keluarga yaitu asam elok pedas. Perpaduan materi dan bumbu menciptakan kuliner ikan ini tak kalah enak dengan jenis-jenis ikan yang lain. Enak dan gurihnya daging ikan yang cukup tebal berpadu asam, elok dan pedas sangat cocok menjadi hidangan sederhana dengan cita rasa yang cukup spesial.

Bahan dan bumbu :
  • 5 ekor ikan kembung sekitar 350 gram
  • 1 buah jeruk nipis diperas airnya
  • 1 batang serai digeprek
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 2 cm jahe digeprek
  • 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 5 sdm air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • 300 ml air
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai rawit merah
CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS PEDAS :
  1. Bersihkan isi perut dan insang ikan, kerat-kerat dan basuh bersih. Lumuri sebentar dengan air jeruk nipis kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan air, larutan asam jawa, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, ketumbar dan garam.
  3. Aduk rata kemudian masak hingga kuah mendidih. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata kemudian masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Belum ada Komentar untuk "Resep Ikan Kembung Asam Anggun Pedas"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel