Resep Puding Busa Susu Jahe Lezat Lembut

Resep Puding Busa Susu Jahe - Berbagi kreasi cara menciptakan puding sederhana kali ini yaitu puding busa susu yang lembut lapis puding jahe yang segar.

Puding busa yang terbuat dari kocokan putih telur dan adonan agar-agar dengan susu ini merupakan puding bertekstur lembut yang yummy untuk disantap. Dikombinasikan dengan puding jahe menjadikannya sangat spesial, selain yummy dan lembut juga cita rasa anggun susu berpadu hangatnya jahe benar-benar segar di mulut.
Puding ini sangat dapat diandalkan sebagai pilihan sajian hidangan epilog baik di rumah maupun acara-acara tertentu. Apabila berminat untuk mencobanya, silahkan ikuti cara menciptakan puding dengan masing-masing lapisannya di bawah ini.

RESEP PUDING SUSU JAHE

Bahan puding busa susu :

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 butir putih telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan puding jahe :

• 500 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram gula merah disisir
• 66 gram abu jahe (3 bungkus serbuk jahe)
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT PUDING BUSA SUSU :

1. Campur dan aduk rata susu cair dengan agar-agar kemudian rebus hingga mendidih, masukkan vanili abu sambil terus diaduk. Setelah mendidih sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam memakai mixer kecepatan sedang, sehabis agak mengembang masukkan gula pasir sambil terus dikocok hingga benar-benar mengembang.
3. Masukkan rebusan puding susu tadi bertahap ke dalam kocokan telur sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Tuang ke dalam loyang atau cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air biar nanti gampang dilepas dan biarkan hingga setengah beku.
4. Sementara menunggu setengah beku kita buat puding jahenya.

CARA MEMBUAT PUDING JAHE :

1. Tuang semua materi puding jahe ke dalam panci, aduk rata kemudian didihkan sambil terus diaduk. Setelah matang saring biar tidak ada gumpalan-gumpalan.
2. Tuang adonan ke atas puding busa yang sudah setengah beku kemudian tunggu hingga hambar atau simpan dalam kulkas. Setelah hambar dan beku kemudian keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera dan sajikan.