Resep Sambal Rebus Cabai Rawit

jasaweb

November 26, 2013

Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita. Jika benar begitu, untuk melengkapi kreasi aneka resep sambal lainnya di dapur, berikut mengembangkan resep sambal rebus sederhana berbahan cabai rawit. Namanya sambal pecak tapi bukan sambal pecak khas betawi atau pecak lele. Pecak maksudnya yakni cabai dilumatkan, penyet atau gepeng barangkali, beda cara dalam mengeja abjad "e" dalam bahasa palembang.

RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

Bahan dan bumbu :

1 buah tomat merah besar
10 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa (ajinomoto)
½ sdt gula putih
200 ml air untuk merebus

CARA MEMBUAT SAMBAL REBUS CABE RAWIT :

Rebus semua materi hingga matang kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat dan tiriskan.
Ulek hingga lembut, beri garam, gula dan penyedap, aduk rata dan siap disajikan.

Variasi lainnya untuk bikin sambal sederhana yang lezat yakni dalam resep sambal cabai rawit rebus berikut yang tentunya mempunyai khas cita rasa yang berbeda.
Bahan :

10 butir cabai rawit merah
2 buah tomat merah ukuran sedang
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula merah
garam secukupnya
200 ml air
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT SAMBAL CABE RAWIT MERAH REBUS :

Rebus semua materi dan masukkan minyaknya, masak hingga air hampir habis.
Angkat dan ulek, beri garam dan gula secukupnya kemudian aduk rata dan siap untuk dihidangkan.