Resep Cara Menciptakan Aneka Bumbu Ayam Bakar
Resep Bumbu Ayam Bakar Enak Spesial - Sekarang sangat gampang sekali menemukan kawasan makanan dengan aneka hidangan ayam bakar yang enak-enak. Kelezatan aneka ayam bakar tersebut tak lepas dari dampak dalam paduan dan racikan resep menciptakan bumbu ayam bakar yang digunakan. Bagi yang sedang mencari resep ayam bakar dengan bumbu-bumbu yang enak berikut ini ialah beberapa di antaranya.
Update!! resep bumbu ayam bakar terbaru pada gambar di atas sanggup dilihat atau klik di Ayam Bakar Kecap Pedas.Banyak sekali variasi bumbu ayam bakar, menyerupai ayam bakar kecap, ayam bakar saus madu, ayam bakar bumbu kuning dan yang lainnya dalam resep-resep yang dibagikan terdahulu. Berikut kami kumpulkan lagi beberapa variasi resep bumbu ayam bakar enak Istimewa yang sanggup dicoba di rumah atau bahkan sanggup menjadi hidangan Istimewa pada momentum malam tahun gres 2018 dalam program bakar-bakaran.
BUMBU AYAM BAKAR RUJAK PEDAS
- 1 kg daging ayam
- 400 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam abu atau sesuai selera
- 1 sdm gula merah
- 5 sdm air asam jawa
- 2 batang serai dimemarkan
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- minyak goreng secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri sangrai
- Potong-potong daging ayam berdasarkan selera serta basuh bersih, lumuri dengan perasan air 1 buah jeruk nipis selama 10 menit atau sanggup juga ditambahkan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan aduk-aduk hingga wangi. Masukkan air, garam, kaldu abu dan gula merah kemudian aduk rata.
- Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk untuk menjaga supaya santan tidak pecah kemudian tuang air asam jawa sambil diaduk-aduk rata. Masukkan potongan ayam goreng, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
- Bakar ayam beserta baluran bumbunya sehingga bumbu menyerap dan aromanya semakin harum, sajikan ayam bakar rujak dengan dilumuri sisa bumbu.
- 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera, lumuri garam
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan, potong-potong
- 1 lembar daun kunyit
- 8 lembar daun jeruk
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sdm air asam jawa kental
- 5 sdm minyak goreng
- 4 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt merica
- ½ sdt gula pasir
- garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak hingga berubah warna.
- Tuang santan kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak. Tambahkan air asam jawa, aduk rata kemudian angkat.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum. Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.
- 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air kelapa
- 1,5 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap elok bango
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula jawa
- 2 sdt garam
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi, bakar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- Daging ayam dilumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit. Lalu daging dipanggang hingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata.
- Tuang air kelapa, tunggu hingga matang kemudian tiriskan. Kemudian ayam dipanggang lagi sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga cukup harum, angkat dan sajikan.
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 3 sdm jahe segar parut
- 2 sdm serai, ambit bab yang putih, tumbuk halus
- 2 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
- 25 ml kecap asin
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica abu
- Semua bumbu dicampur dan diaduk rata. Tusuki permukaan ayam dengan garpu, lumuri dengan bumbu hingga rata. simpan dalam lemari pendingin hingga semalam, balik sesekali biar bumbu meresap.
- Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan olesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.
- 1 ekor ayam, potong-potong beberapa bagian
- 3 lembar daun salam
- 300 ml air
- 2 ruas jari lengkuas
- garam secukupnya
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt merica
- kecap elok sesuai selera
- 4 sdm madu asli
- penyedap sesuai selera
- margarin untuk menumis
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, garam, gula merah, merica dan penyedap kemudian aduk rata. Ungkep hingga air mengering dan bumbu meresap.
- Campurkan kecap dengan madu kemudian masukkan ke dalam ungkepan ayam yang sudah matang dan empuk. Setelah uap panasnya hilang maka ayam siap untuk di bakar.
- ½ ekor ayam, potong berdasarkan selera
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata kemudian diamkan hingga 15 menit biar bumbu meresap. Sementara itu, campur dan aduk rata kecap elok dan mentega.
- Bakar ayam hingga setengah matang kemudian olesi dengan adonan kecap mentega, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
