Resep Sayur Sop Bening Yummy Sederhana
RESEP SAYUR SOP SEDERHANA
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, kuliner ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai materi pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga dipakai untuk memperkaya rasa.
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, kuliner ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai materi pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga dipakai untuk memperkaya rasa.
Bahan :
- 5 buah kentang, kupas
- 4 buah wortel, kupas
- 5 lembar kol
- ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam sampai empuk, saring potong sesuai selera.
- 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
- 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
- ½ sdt royco sapi
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- 2 butir bawang merah
- Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, basuh dan tiriskan.
- Rebus kembali pecahan daging dengan 900 ml air, dapat ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak sampai mendidih kemudian masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
- Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan pecahan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng kalau suka.
