Resep Pepes Bandung
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG23gqDXDPkdWcE7liSSL2xRbqItFXv93H7RN-KTmbtT0kxqiYIfpU7u_jwGBICta1gBNhHqZPdD3ywGCfmsHklnGMH8gDMUlBOa98lQS9tzKLLE_rJ6QGRqxnpPhlUebiBJkWSr49rGzR/s200/pepes+bandung.jpg)
RESEP PEPES BANDUNG
BAHAN :
- 1 kg ikan mas
- 1 ikat daun kemangi
- 4 helai daun kucai
BUMBU :
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
- 1 potong daun serei
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES BANDUNG :
- Semua bumbu dihaluskan kecuali jahe, dan daun serei dipotong-potong kecil. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 15 menit semoga bumbu meresap,
- Ambil daun pisang, letakkan daun kemangi untuk bantalan ikannya. Bungkus rapat dan kukus selama 2 jam semoga durinya lunak. Siap dihidangkan.