Cara Menciptakan Pepes Hati Ampela Sunda - Hubdat | Hubungan Darat

Cara Menciptakan Pepes Hati Ampela Sunda

 Aroma kedaluwarsa dari daun kemangi dan bumbu rempah dari kuliner pepes benar CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA
RESEP PEPES HATI AMPELA
Aroma kedaluwarsa dari daun kemangi dan bumbu rempah dari kuliner pepes benar-benar sanggup meningkatkan selera makan. Pepes atau pais sangat terkenal dalam seni memasak khas masyarakat Sunda, salah satunya yaitu pepes berbahan hati ampela.

Bahan :
  • 14 pasang hati ampela ayam, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan kemudian potong-potong kecil sesuai selera
  • 1 batang serai
  • 600 ml air untuk merebus pepes
  • 2 ikat daun kemangi
  • 1 sdm minyak sayur dan secukupnya untuk menumis
  • 200 ml air
  • daun pisang untuk membungkus, layukan sebentar dengan digeser perlahan di atas api
Bumbu iris :
  • 7 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 4 buah cabe merah
Bumbu halus :
  • 3 sdm ketumbar
  • ½ butir pala
  • 5 siung bawang putih
  • ½ ons kemiri
  • 3 jari kunyit
  • 2 sdm garam
  • ½ sdt gula putih
CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air kemudian aduk rata. Angkat dan campurkan dengan belahan hati ampela, bumbu iris dan daun kemangi, aduk rata. Bungkus gabungan dengan daun pisang kemudian ikat dengan tali atau disemat.
  2. Didihkan air dalam wajan beserta serai, masukkan bungkusan pepes kemudian tutup. Masak sampai air tinggal sedikit kemudian beri 1 sendok makan minyak sayur, teruskan memasak sampai airnya kering. Angkat dan siap untuk disajikan.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Belum ada Komentar untuk "Cara Menciptakan Pepes Hati Ampela Sunda"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel