Resep Mie Goreng Jawa Istimewa Enak
Cara menciptakan mie goreng dengan kuliner cita rasa khas Jawa ini patut dicoba alasannya mempunyai rasa yang lezat dan Istimewa di lidah.
Bahan dan Bumbu:- 100 gram mie telor kering
- 100 gram daging ayam tanpa tulang (fillet), di potong dadu 1 cm
- 100 gram udang, kupas, basuh bersih
- 2 buah wortel, kupas, iris ibarat batang korek api
- 100 gram kol, diiris kasar
- 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
- 50 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- ½ buah bawang bombay, dibelah dua, diiris tipis
- 6 buah cabe merah keriting, diiris serong
- ½ sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- 1 batang seledri, diiris halus
- bawang goreng untuk taburan
- irisan timun
- irisan tomat
- Rebus mie sampai mie matang dan jangan terlalu lembek, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk sampai warnanya berubah.
- Masukkan daun bawang, wertel, kol, bumbu lainnya dan air, biarkan layu. Masukkan mie, aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat.
- Sajikan mie goreng jawa dengan taburan bawang goreng, seledri, tomat dan timun.
