Resep Gehu Pedas Bandung
RESEP GEHU PEDAS, GORENGAN TAHU ISI INI SANGAT ENAK DAN PEDAS MERUPAKAN JAJAJAN FAVORIT KHAS BANDUNG.
Bahan :
- 12 buah tahu kulit kotak
- minyak untuk menggoreng
- 75 gram kol, diiris halus, diseduh
- 150 gram wortel, diiris korek api, diseduh
- 6 buah cabe rawit oranye, diulek kasar
- 100 gram ayam giling, ditumis
- 50 gram udang giling, ditumis
- 1¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung sagu
- 1 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 175 ml air
- Isi : Campurkan semua materi isi kemudian aduk rata. Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung. Beri isi. Sisihkan
- Pelapis : Campurkan semua materi pelapis, aduk rata. Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam materi pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
